Їжа з майбутнього: У Лондоні представили 11 продуктів, створених штучно
Вчені не залишають спроб вирішити проблему продовольчої кризи. Як повідомляє Forbes, днями в Лондоні були представлені відразу 11 продуктів, створених за допомогою високих технологій.
Серед них – перший у світі гамбургер зі штучного м’яса. На його створення пішло п’ять років і близько 375 тисяч доларів (більшу частину суми надав співзасновник Google Сергій Брін).
Іншою представленою новинкою став шоколад з принтера. Створюючий його агрегат вже можна придбати в інтернеті за 4,4 тисяч доларів. Працює пристрій, як звичайний принтер, тільки замість чорнила машину треба заправити шоколадом. Далі потрібно ввести картинку, наприклад слона. Принтер шар за шаром створить об’ємну копію тварини.
Інші винахідники запропонували людству харчуватися мухами. Їх личинок розводять в спеціальному апараті, а потім підсмажують. За відгуками розробників, за смаком результат нагадує смажену картоплю. Крім того, мухи досить корисні: одна личинка на 42% складається з протеїну, а також містить велику кількість кальцію і амінокислот.
Американська компанія Beyond Meat придумала заміну курячому м’ясу. Продукт вдалося отримати, змішавши сою, білки бобових, борошно і білкові волокна, так що його можна вживати навіть вегетаріанцям.
Замість яєць винахідники пропонують використовувати жовтий порошок з неназваних рослин. А борошно робити з водоростей.
51-річний професор Гарвардського університету Девід Едвардс розробив їстівну упаковку. Вона складається з перемелених горіхів, кальцію і клейкої субстанції, що виробляється все тими ж водоростями.
Також вчені винайшли хліб, який може зберігатися до 60 днів, “динамічне вино”, створене на основі нанотехнологій, і напій, замінюючий сніданок, обід і вечерю відразу. Крім того, була представлена високомолекулярна кухня: желе, повністю створене з штучних компонентів (лимонної та аскорбінової кислоти, а також глюкози і малтінола).
