Американский исследователь Феррис Холдинг (Ferris Holding) разработал устройство Wine Wizard, способное за 15 минут улучшить вкус молодого вина, пишет kedem.ru. Проще говоря, это устройство состаривает вино, делает его мягким, менее кислым, снижает содержание сульфитов и прочих веществ, из-за которых вкус молодого вина так резок. Степень «состаривания» зависит от времени воздействия гаджета на вино.
Слепой тест показал, что 97% непрофессионалов отметили улучшение вкуса и аромата красного вина после использования «состаривателя». Wine Wizard применим к сухим молодым винам и в меньшей степени к водке, виски и прочим недорогим крепким напитки. Игристые и десертные вина, наливки и ликёры ему неподвластны. Ожидается, что к концу 2013 года все необходимые тесты будут завершены, и устройство поступит в продажу в США.
